コーヒーノキの先端のわずかなところからしか取れない、貴重な豆の一番摘みが入荷しました！
 
コーヒー豆は元は一つの実のなかに二つの種が分かれて入っていますが、ピーベリーは種が分かれずに一つのままの状態の物を言います。
枝の先端のほんの一部からしか採れないので非常に貴重で、コーヒー豆の生産量の多いブラジルでのみしかほぼ流通しません。
ころころと丸くて可愛い小さな豆の形が特徴で、見ているだけでも楽しいです！
 
味はコクと甘味があり、まろやかな酸味のあるコーヒーです。ブラジルらしさの残る、美味しい1杯です。
 
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焙煎：ミディアムロースト～フレンチロースト
産地：ミナスジェライス州セラード地域
生産者：コンゴーニアス農園
標高：940m
品種：ブルボン
精製：パルプドナチュラル
 
＊挽き方についてのアドバイス＊
【細挽き】
特徴：苦みが強くなります。
適している器具や淹れ方：エスプレッソ、トルコ式コーヒー、水出しコーヒー
 
【中挽き】
特徴：苦みや酸味のバランスが良いです。
適している器具や淹れ方：ハンドドリップ（ペーパー）、コーヒーメーカー、サイフォン、ネルドリップ、フレンチプレス
 
【粗挽き】
特徴：苦みが少なく、酸味がでます。すっきりとした味です。
適している器具や淹れ方：フレンチプレス、ハンドドリップ（金属フィルター）、パーコレーター
 
【石臼挽き】
特徴：粗さと細かさがまばらにある。摩擦熱がほとんど加わらないので優しいまろやかな味わい。
適している器具や淹れ方：ハンドドリップ、コーヒーメーカー
 
※上記の挽き方が適した器具との正解というわけでは必ずしもございません。
同じ器具でも挽き方や粒の細かさによって味わいが変わります。
また、同じ豆・同じ挽き方でも器具を変えるとまた味わいが変わります。
それぞれの粗さや細かさ、そして器具を試してみて、あなたご自身の「自分の好きな味」を見つけてみてくださいね。